Pour la rentrée de septembre, nous allons mettre à l'honneur un peu plus de cuisine portugaise pour vous faire découvrir des spécialités, nombreuses et variées, utilisant les produits frais de proximité, majoritairement bio et poissons issus de la pèche. Cette cuisine entre mer et montagne utilise, certes le bacalhau (cabillaud séché) sous toute ses formes mais aussi les fruits de mer, les poissons frais, sans oublier de =recettes à base de viande. Notre projet pour la saison de 2020/2021 est de vous faire découvrir, puis aimer cette cuisine originale, qui s'est diffusée aussi au Brésil, Mozambique, Goa, Angola et Jamaïque, revisitée par la Cheffe. Bonne découverte
L'offre change tous les jours
Crème aux carottes, huile d'olive et mix de graines Salade de concombre et sésame
Riz de poulpe à la portugaise Ragoût de haricots rouges servi avec riz blanc Gratin de pâtes à la viande hachée
Riz, patate douce, courgette et carotte rôties, 1/2 œuf, avocat, relish de raisins et oignons
Tarte aux pommes maison
100% Chardonnay 2018 Agriculture biologique, biodynamic, fair-trade, carbon neutral
100% Viognier Agriculture biologique, biodynamic, fair-trade, carbon neutral
Saint-Chinian 2019
100% Catarrato 2018 Parmi les plus veilles vignes bio de Sicile
Terra Vitis
Côtes de Bordeaux 2018 Bio
Bordeaux supérieur 2014
100% Carmenere 2018 Agriculture biologique, biodynamic, fair-trade, carbon neutral
100% Bobal 2018 Un des précurseurs du Bocal en agriculture biologique, à ne pas manquer! Produit à plus de 900 mettres
Gran Reserva 85% Carmenere / 15% Cabernet Sauvignon 2018 Agriculture biologique, vegan, fair-trade, carbon neutral
100% Malbec 2018 - Vallée d'Uco dans la Rioja